Crozes-Hermitage

Crozes Hermitage

Domaine de Boisseyt - Vallée du Rhône

Terroir
Vinification
Conservation
Dégustation

Calcaire et Galets roulés
Les raisins sont récoltés à la main en caissettes. La vinification s’effectue par parcelle, en cuves de 30 hl grâce à des levures indigènes. La vinification est propre à la nature de la parcelle afin de respecter au mieux le raisin et le terroir. Des remontages doux à la manière d’une infusion sont effectués tous les jours. 7 mois d’élevage en barriques choisies selon le profil du vin.
Garde de 5 à 7 ans

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